如何挑选制冰机,奶茶店选用制冰机比较要考虑哪些方面？
1、奶茶店选用制冰机比较要考虑哪些方面?
奶茶店需要使用制冰机，不仅是为了给奶茶降温，还有一个重要原因是冰箱制冰不方便，不够用，且卫生难保证。所以奶茶店选择制冰机也是一个比较重要的问题。奶茶店选用什么样的制冰机比较好呢？选择时，奶茶设备搭配师澜鑫厨具认为需要考虑的有以下几点：
1、冰形。如果冰是放在奶茶内的，要求冰形最好是圆形、方形、月形或是矿形的。这几种形状的冰，与奶茶接触面积大，融化也相对较慢，可以较小程度地影响奶茶的口感。其中圆形最不易融化，方形可最快降温，矿形的可以比较持久地漂浮在奶茶表面且方便吞咽。如果冰是放在冰盆里在奶茶杯外冰镇的，最适合用雪花冰。因为雪花冰易堆放、塑形，可以很好的与奶茶杯外部紧密接触，达到更好的降温效果。
2、制冰量和储冰量。选择制冰机时一定要满足夏季最大用冰量的预计。通常一杯奶茶需要用冰量在200～250g，可以根据客流量来计算制冰量。储冰量也要满足最大客流量时的用冰需求。
3、品牌。好的品牌比较耐用，性能稳定。初买时感觉比较贵，用的时间长了，比如澜鑫制冰机，跟别的牌子一对比，就会觉得还是牌子的好。
4、其他的。就是制冰机的外形尺寸、电压高低是不是满足现场要求，制冰机的功率大小如何，功率可是是涉及成本的哦。
配套的设备就是滤水器了，如果水质好、水硬度不太大的话，也是可以不用的。
制冰机有大有小，产品种类上也各种各样。很多人不知道怎样选择一款适合自己使用的。下面腾工商厨就教大家如何挑选制冰机
首先要看冰产量，其次要考虑冰的形状。对奶茶店而言，配置珍珠奶茶时1千克的冰块可供应7到8杯奶茶，一般销量中上等的奶茶店一天会消耗10千克冰块以上。中小型的制冰机器一次制冰大约15千克以下，价格在一千元多一些。不同的制冰机制作的冰形状也不同，主要有管冰、块冰、颗粒冰等。奶茶店选址时要挑选块冰，就是一般的冰块。
2、厨具设备如何选购
小编相信对于生活中常见的厨房与厨具，大家都有所了解，厨房设备是指放置在厨房或供烹饪用的设备的总称。厨房设备通常包含烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温低温贮存设备等。厨具设备如何选购?大家可以学习如下知识。
厨具设备的含义有哪些
通常用的厨房的配套设备包含：通风设备如排烟体系的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。餐饮业厨房功用区的区分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，废物间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
厨房设备还能够依据用处分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内运用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业运用的厨房设备。商用厨房设备因为运用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
厨具设备包括哪些分类
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、贮藏设备：其分为食物贮藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品贮藏部分调料柜、售卖作业台、各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等;
3、洗刷消毒设备：冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗刷后在厨房操作中出现的废物处置设备等、食物废物粉碎器等设备;
4、调度设备：首要是调度的台面，收拾、切菜、配料、调制的东西和器皿;
5、食物机械：首要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7.运送设备：升降机.传菜梯、餐梯等;
厨具设备如何选购
1.厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米核算，立柜的标价单位按只核算。也有定做各类柜具的，当你选购某种商标的厨具后，付出必定数量的定金，商店或厂家的规划人员可上门依据厨房的房型多少，经丈量规划绘图再核算出价格，顾客以为满意后就可施行制造。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约好的期限，专业人员会上门。
2.厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、废物桶、调料吊柜等等，能够自己购买或请规划人员代为购买以作全盘考虑。
3.厨具的选购应重质量、功用、色彩等要素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。规划上应统筹有用的要求。
厨具设备选购指标供我们参阅：1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要目标，燃气产业都是以这个目标来衡量灶具是否节能的，并且必定要专业的第三方出具的检测陈述为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的挑选了。
2、节能率：节能率是许多客户关心的问题，许多厂家会在这个数据上大做文章，实践仍是要以测验的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。
3、废气排放：焚烧出现的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。
4、噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。
5、排烟口温度：这是一种十分轻易的测验办法，好的节能灶排烟口的温度十分低，而一般的灶排烟口是不敢靠近的。
厨具设备如何维护
1.不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦洗即可。
2.不能用尖锐器物划刻台面和门板。
3.最好不要用具有腐蚀性的清洁剂。
4.及时清洁，防止堆积顽垢。
这篇文章小编主要为大家介绍了厨具设备如何选购，大家在采购厨具设备时，可以根据如何选购的原则来进行了。
3、家用制冰机选那种好?制冰机怎么分类的?蒸发冰柱制冰和方块冰的优劣...
你好，你购置制冰机前希望你对产品有一定的预期，比如使用年限、冰块形状、储冰功能、耗电量、供水方式等等。
坦白的讲，目前家用制冰机市场还没有好的产品，冰板多少都不符合食品安亚博体彩官网app全的要求，如果楼主多金，希望你购买商业的制冰机，制冰量约 30KG/DAY
品牌：万亚博体彩官网app利多、星崎、斯科茨曼（前2个随意挑选，第3个质量不如前2个）
真是的！你有钱没地方花了吧！还买家用制冰机？买一个冰模，放在冰箱里，就可以制冰了嘛，经济实惠
你是要进口的还是国产的？
4、制冰机如何挑选
挑选制冰机的方法 简介 制冰机，其制冰效率和功能远远超出了普通冰箱的冷冻效果，生产的冰块硬度高、冰点低，很不容易融化，是咖啡厅和餐饮场所必备的厨房制冷..
制冰机:是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,采用制冷系统,以水载体,在通电状态下通过某一设备后制2.制冰机分类2.1按制冰方式分类:喷淋式:制冰机水泵将水喷到顶部的蒸发器,蒸发器冰盘呈水平安装,冰块硬。流水式:水流从冰盘上部依靠水的重力流过冰盘,冰盘成竖直安装,效率高...
3.制冰机专业术语3.1制冰机的
原理是什么?采用制冷系统,以水载体,在通电状态下通过某一设备...
1、制冰机：
是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。
2、制冰机分类
2.1按制冰方式分类：
喷淋式：制冰机水泵将水喷到顶部的蒸发器，蒸发器冰盘呈水平安装，冰块硬。
流水式：水流从冰盘上部依靠水的重力流过冰盘，冰盘成竖直安装，效率高。
浸入式：冰形的冰点高,融化速度化,雾状不透明,已渐渐被淘汰。
2.2按制冷方式分类：
水冷式：无需水资源，运行成本较低；安装、使用方便，不污染环境。
风冷式：制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率；初期投入成本比风冷、蒸发冷低；冷却效果好。
3、制冰机专业术语
3.1制冰机的原理是什么？
采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。
3.2制冰机可以制造什么形状的冰？
冰的形状可以分为方块冰、雪花冰、商用冰、片冰、鳞片冰、刨冰、圆柱冰、矿形冰、条冰、板冰、块冰、球冰、颗粒冰、子弹头冰等。
3.3工业用冰的用途是什么？
冰的作用分为三种：一为冷却，二为食用，三为人造场景，用于观赏。
3.4“加药”是什么？
“加药”指加盐。往制冰机供水系统中适当加盐可以大大改进冰片质量，使冰片成型和切割更加方便，从而刮冰噪音更低，而且保护设备，耗费更少的电。
5、如何选购制冰机,出冰量是怎样的
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机，片冰机，板冰机，管冰机，壳冰机。根据使用功能不同，分为食用型制冰机和工业用制冰机。
一般来说，管冰机和颗粒冰机制造出来的冰为食用功能，而其它制冰机如片冰机，板冰机，块冰机等为工业用。那么到底应该如何选择合适的制冰机呢？一般来说，中餐厅每个座位需0.5KG冰块，西餐厅每个座位需1KG冰块，宾馆客房每个房需1KG冰块，珍珠奶茶，泡沫红茶1KG的冰大约可供7-8杯。
而大型超市，KFC等一般需要几台制冰机才能满足供应。此数据也仅供参考，一般夏季需求量更大些。餐饮业的朋友根本自己店面规模和营业额的预测作出合理的选择。确定好每日所需冰量，还需要考虑制冰机的产冰量会受环境影响，一般市面上标明多少KG制冰机都是指在标准环境下的每日产冰量。到了冰块需求旺季的时候，也是环境温度和水温较高的时候，实际产冰量约理论产冰量的70%左右。
看你是用在哪里呢，做商用还是家用。商用的你的选用出冰量大的。家用就选出冰量小的机器。我买的是商用50KG维仕美制冰机的。希望可以和你多交流
听朋友说维仕美制冰机出冰率不高，标的的是三十公斤，实际只有六十公斤的，难怪这么便宜，价格只有市场的一般高，原来是掺水的牛肉
制冰机是根据制冰量来选购的，一般国内都是在用维仕美的。出冰量根据制冰机价格来的。
一般制冰机 产量能达到百分之七十就不错了